SINGKONG DAN IKAN ASIN

Kalau kita bicara singkong yang terbersit adalah Gunugkidul kenapa kok Gunungkidul ? karena singkong mudah tumbuh dimanapu tempatnya. Gunungkidul yang sering kita dengar daerahnya keringpun singkong akan tumbuh dengan subur. Bahkan umbinya besar-besar

Karena tumbuh subur di Gunungkidul maka banyak masyarakat Gunungkidul yang menanam singkong. Singkong dimasak apapun akan enak. Di rebus sajapun terasa enak. Apalagi diolah dengan tambahan bahan dan bumbu. Singkong bahkan pernah menjadi makanan pokok di Gunungkidul. Saat belum semakmur sekarang yanga ada hanya singkong. Singkong menjadi makanan pokok. Singkong diibaratkan nasi bisa diberi lauk apapun. Ikan asin merupakan paduan yang pas saat kita lapar. Makan singkong rebus dengan lauk ikan asin. Duhhh enaknya nyem nyem nyem……..

Ikan asin dengan asinnya singkong rebus dengan rasa gurihnya. Kadang kangen juga memadukan singkong dan ikan asin. Sehingga suatu hari aku harus bergerilya ke pasar untuk mendapatkan singkong dan ikan asin. Aku rebus singkongnya dan aku goring ikan asinnya.

BETI TRIWAHYUNI

SMAN 2 PLAYEN